Kuracie kúsky Gongbao (celým názvom gongbaojiding (kung-pao ťi-ting) 宫宝鸡丁) je ľahko pikantná kuracia zmes s arašidmi, zeleninou a čili papričkami. Tradičná úprava tohto jedla, známeho po celom svete, pochádza z provincie Sichuan.